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Franciacorta Dosaggio Zero DOCG

CHF 42.00

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3,9 / 5,0 Color giallo paglierino al naso spiccano i sentori di crosta di pane affiancati a sentori fruttati e floreali. In bocca risulta equilibrato, con una buona acidità ed una lunga persistenza.


  • 30 mesi sui lieviti

  • Da uve 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay.

  • Servire freddo a 6/8 ° C

 

Availability: In stock

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Vinificazione: Alla vendemmia le uve, attentamente selezione sono pressate in modo soffice e successivamente il mosto fermenta a temperatura controllata. La base spumante così ottenuta affina per 7 mesi in acciaio sulle fecce fini con batonnage settimanali. Dopodichè si passa all’imbottigliamento ed alla successiva rifermentazione. L’affinamento in bottiglia dura almeno 30 mesi. Al degorgement le bottiglie vengono colmate esclusivamente con lo stesso vino senza aggiungere nient’altro.

Weight 1.7 kg
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