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Franciacorta Brut DOCG

CHF 28.00

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3,7 / 5,0 Colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Delicate note olfattive di fiori bianchi che si completano con sentori di crosta di pane e pasticceria. In bocca risulta complesso ed equilibrato, di buona acidità e persistenza gusto olfattiva lunga.


  • 20 mesi sui lieviti

  • Da uve 80% Chardonnay e 20% Pinot Nero.

  • Servire freddo a 6/8 ° C

 

Availability: In stock

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Vinificazione: Dopo una attenta selezione delle uve si procede con una pressatura soffice e una fermentazione in acciaio a temperatura controllata. La base spumante è affinata sulle fecce fini per 6 mesi con battonages settimanali. L’affinamento sui lieviti in bottiglia dura per un periodo che va dai 18 mesi ai 24 mesi dopodiché con un attento remouage manuale si provvede a portare il residuo dei lieviti in punta per l’ultima operazione di degorgement.

Weight 1.7 kg
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