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Cabernet Franc DOP Friuli Colli Orientali 2021

CHF 23.00

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3,9 / 5,0 Elegante e complesso, un Cabernet estremamente scorrevole e fine, con una magnifica tensione acida che ne rende piacevolissima la beva

  • Alcool: 13.0%

  • Da uve 100% Cabernet Franc

  • Servire a 16/18 ° C

 

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100% Cabernet Franc.

Note di degustazione
Fragole, mirtilli, lamponi e ribes si mescolano a tracce fumè, humus e violetta, con un sottofondo delicatamente erbaceo e finale salino.

Sito del Vigneto
Vigna esposta a sud-est sulle colline di Buttrio, in Provincia di Udine.

Caratteristiche del vigneto
composto di viti di circa 40 anni

Suolo
Ponca

Vendemmia
inizio Ottobre

Produzione
6.000 bottiglie/anno

Alcool
13.0%

Zuccheri Residui
<2 gr/lt

Vinificazione
In acciaio, a cappello sommerso, ovvero l’insieme delle parti solide portate al sommo della vasca dallo svolgersi dell’anidride carbonica viene mantenuto immerso nel mosto fermentante con una rete fissata a metà altezza della vasca, questo al fine di favorire l’estrazione dolce di antociani, polifenoli e tannini. Fermentazione su lieviti indigeni, maturazione in acciaio sui propri fondi.

Weight 1.3 kg
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